Anda sedang mencari ide resep gudeg telur pindang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg telur pindang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sementara di Indonesia, telur pindang sering dijadikan lauk. Kelezatan gudeg basahnya memang sudah tersohor. Lihat juga resep Gudeg Telur Pindang enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg telur pindang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gudeg telur pindang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gudeg telur pindang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gudeg Telur Pindang menggunakan 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gudeg Telur Pindang:
- Ambil 1.3 kg Nangka muda, cacah kecil (resep asli 1kg)
- Siapkan 10 butir Telur Ayam rebus
- Ambil 150 gr Gula merah hitam (saya merah)
- Gunakan 3 kantong teh celup
- Ambil 2 sdm Gula pasir
- Siapkan 10 lembar Daun Salam
- Gunakan 1 ruas Lengkuas (potong dan geprek)
- Siapkan 1 liter santan encer
- Gunakan 500 ml Santan kental
- Siapkan 150 gr daging tetelan (tambahan dari saya)
- Siapkan 10 sdm minyak goreng untuk menumis
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 15 siung Bawang merah besar
- Sediakan 10 siung Bawang putih
- Gunakan 2 sdm Ketumbar
- Sediakan 10 butir Kemiri
- Gunakan 1 sdm Garam
Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta. Warna coklat dari gudeg biasanya dihasilkan dari daun jati, yang dimasak Biasanya gudeg disajikan bersama telur pindang, sambal krecek dan nasi. Buat kamu pecinta gudeg, pasti sudah gak asing lagi dengan telur pindang. Membuatnya pun gampang banget, apalagi kalau kamu mempraktikkan resep telur pindang dan cara membuatnya di.
Langkah-langkah membuat Gudeg Telur Pindang:
- Siapkan bahan, haluskan bumbu halus dan cuci nangka. Sisihkan
- Siapkan panci presto, tumis bumbu halus hingga wangi dan masukkan daun salam dan lengkuas (saya langsung dipanci presto). Tuang santan encer, tunggu hingga mendidih lalu masukkan daging tetelan, gula jawa dan gula pasir, koreksi rasa sampai pas. Ditahap ini saya memasukkan 3 kantong teh celup, tunggu kurleb 5 menit setelah saya memasukkannya, lalu saya ambil dan buang teh celupnya. (Tujuannya agar warna gudeg lebih cantik, bisa diskip)
- Setelah gula larut masukkan nangka muda dan telur rebus, tata diatasnya dan tutup panci presto masak selama 30 menit lalu matikan api. Diamkan 30 menit sebelum dibuka.
- Setelah 30 menit, buka tutup presto dan biarkan dingin terlebih dahulu, lalu aduk gudeg sambil ditambah santan kental kurleb 300ml, lalu presto kembali 15 menit dan matikan api lagi. Biarkan 30 menit.
- Pisahkan telur pindang dari panci, aduk gudeg sambil ditambah sisa santan kental, nyalakan api lagi sambil nangka dihancurkan dan matikan kompor saat santan mengental dan kuah asat tanpa ditutup pancinya. Dan gudeg sudah jadi.
- Gudeg siap disajikan, kalau suka bisa disiram areh/santan kanil(saya ga buat) resepnya gemana?? Nanti next kalau saya buat gudeg lagi saya buat ya 🤣🤣. Tapi begini aja saya dah enak banget 😋😋
Telur Pindang adalah sejenis masakan Tionghoa, yaitu olahan telur yang direbus menggunakan herba-herba tertentu sehingga memiliki rasa, aroma, dan kenampakan yang khas. Di daerah asalnya, telur pindang dijual sebagai makanan ringan. Telur pindang khas Jogja memiliki rasa yang unik dan luar biasa lezatnya. Nikmati telur buatanmu dengan nasi panas dan berbagai sayur dan lauk seperti nasi panas, gudeg, sayur nangka, rebusan. Telur pindang or pindang eggs are hard boiled eggs cooked in pindang process, originating from Javanese cuisine, Indonesia, and popular in Malay as well as Palembangese cuisine.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gudeg telur pindang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
